Allergikost
Lakritsbollar.
Lakritsbollar. 1 dl pekanötter eller valnötter 1 dl mandel 2 msk honung eller agave sirap 2 tsk lakritspulver Ev kanel eller lakritspulver att rulla i Så här gör du: Mixa nötterna i en matberedare. Tillsätt honung/agave och lakritspulver under mixning. Rulla bollar av...
Nougat/chokladbollar.
Nougat/chokladbollar. Detta behöver du: 10 dadlar Hasselnötter Hasselnötssmör Vaniljpulver Kaffe, 1/2 kopp starkt kaffe. Kakao Så här gör du: Mixa (stavmixer) ca 10 blötlagda dadlar ( glöm inte att ta ut kärnorna) . Tänk på att dadlarna ska bli som en smet. Mixa två...
Glutenfritt knäckebröd.
Glutenfritt knäckebröd. 1 plåt: 2 dl mandelmjöl ( tål du inte mandel kan du använda t.ex majsmjöl) 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrön 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl chiafrön (kan även använda linfrön) 1,5 tsk salt 1/2 dl kokosolja smält ( Kan även använda olja) 2 dl kokande...
Asiatisk fiskgryta.
4 personer : (GI-Recept) 250 g vit fisk, t.ex torsk eller kolja. 250 g kräftstjärtar 250 g blåmusslor (kan bytas ut mot räkor) 1 burk kokosmjölk 8 dl fiskbuljong 1 lime 1 paket sockerärtor 4 schalottenlökar Färsk ingefära Färsk Chili 2 citrongrässtänger Gräslök...
Vitlöksstekta räkor.
Vitlöksstekta räkor med zucchini och champinjoner. 4 Portioner: 500 g räkor med skal eller lyxräkor på burk. 4 st vitlöksklyftor 10-15 stora champinjoner 1 zucchini 1 röd spansk peppar 1 msk Kokosfett eller smör att steka i Salt Peppar Hackad persilja 1/2 pressad...
Köttfärslimpa.
Min goda köttfärslimpa. 400 gram ekologiskt nötfärs 1 ägg 1/2 lök Ingefära färsk riven efter behov Vitlök pressad efter behov Zucchini, skala och skär i strimlor 150 g buffelost Färsk chili hackad Salt och peppar Blanda ihop allt i en bunke och lägg i en ugnsform. Ca...
Chokladmuffins – Glutenfri.
Chokladmuffins med varma bär. ( Glutenfritt) 20 stycken. 4 ägg 6 dl mandelmjöl ( Du kan mala sötmandel själv) 100 gr smält smör 6 msk ekologisk kakao 4 msk Stevia strö 60 g Mörk ekologisk choklad, över 70 %. 2 dl bär Tillagning: Blanda allt i en skål. Dela upp i ca 20...
Kladdkaka – Glutenfri.
Glutenfri kladdkaka med lågt GI värde. 35 g smör 1 ägg 2/3 dl vispgrädde 3/4 dl mandelmjöl ( maler eget av mandel) 2 msk kokosmjöl 4 1/2 msk Stevie strö 2-3 tsk ekologisk kakao1 /2 krm vaniljpulver ekologiskt 40 gr finhackad mörk choklad minst 70 % 10 g hackade...
Nötfärsbiff med blomkålsmos.
Nötfärsbiff med blomkålsmos. Nötfärs ägg ingefära vitlök fetaost Salt Blomkålsmos: Koka blomkål - pressa med potatispress. Blanda samman allt och stek i kokosolja eller smör. Tillbehör sparris och blomkålsmos.
Lyxig helgfrukost – Pannkakor
Lyxig helg frukost och fungerar även som mellanmål på träningsdagar. Pannkakor: 3 ägg 1/2 dl kesella/kvarg 1/2-1 msk kokosmjöl alt mandelmjöl Serveras med varma osockrade bär och kanel. Kalorier: 340 kcal för hela satsen med 1 dl bär. GB-Värdet:...