Kokosmjölk med korv och mirakelnudlar.
En väldigt god och smakrik "gryta". 2-3 portioner
Detta behöver du:
- 3- 4 st Korv med hög kötthalt eller kyckling
- 1/2 burk kokosmjölk lätt eller vanlig.
- 1 st Piri piri
- Jordnötter en liten näve
- 2 st Paprika
- 3 pressade vitlöksklyftor
- Färsk riven ingefära
- Jalapeno
- Mirakelnudlar ett paket
- Tomat
Så här gör du:
- Lägg i lite kokosolja eller smör i stekpannan
- Hacka paprikan i bitar
- Skär korven och stek korven
- Lägg i paprikan, vitlök, ingefära, piri-piri, jordnötter, kokosmjölken och mirakelnudlarna. - Stek lätt.
- Servera med tomater och jalapeno.