Sparris- och spenatsoppa.

Detta behöver du: (ca 3liter soppa)

• 2 knipper sparris.
• 4 pressade vitlöksklyftor
• 1 paket frys spenat. Ca 600 gram.
• 1 röd lök
• kokosolja att steka i
• persilja
• grönsaksbuljong
• 2 liter vatten
• smaka av med salt och peppar

Så här gör du:

1. Koka sparrisen ca 10 min till den är färdig.
2. Stek den hackade löken i lite kokosolja.
3. Häll upp 2 liter vatten och koka upp med grönskasbuljongen.
4. Lägg i skivade sparris, lök, vitlök, persilja och spenat med det kokta vattnet.
5. Mixa allt och färdigt.

Du kan lägga in lite feta ost och ha ägg till. ( Beroende på vilket program du kör på shape4life.se)