Glutenfri paj svamp och köttfärs.

Glutenfri Svamp och köttfärspaj:

• 3 dl mandelmjöl
•  0.5 dl sesamfrön
• 1 msk fiberhusk
• 50 g kokosfett
• 1 ägg
• salt

Gör så här:
Blanda i alla Ingredienser till pajen. Tryck ut pajdegen i en pajform och förgrädda i 175 grader i ugnen i ca 10 min. Stek nötfärsen, kantareller/champinjoner och salta och peppra.
Ta ut pajdegen ur ugnen och häll över nötfärsen och svampen. Blanda ihop ägg och keson och häll över i pajdegen med köttfärs. Avluta med att lägg på skivade mozzarella osten och lite skivad purjolök.
In i ugnen igen i ca 10-20 min. Servera med en god sallad.

Fyllning:

• 1 purjolök
• 2 dl kantareller/champinjoner ( helst färska)
• 400 gr nötfärs
• 1/2 msk smör
• 1 mozzarella ost
• 250 g keso (låt keson rinna av)
• 4 ägg
• salt och peppar