Kycklinggryta:
- 900 gr Kycklingfile
- 3 paprikor
- 2 gula lökar
- 1 zucchini
- 500 gr krossade tomater
- 500 gr tomater
- 1 förpackning frysta franska örter
- 5 vitlöksklyftor
- 5 stora vitkålsblad
- Citronjuice
- Grönsaksfond
- 5 torkade chilipeppar
- 1 tsk stevia strö
Kcal: ca 1400 för hela satsen. Blir det 6 portioner ca 230 kcal. GB-värdet: Väldigt lågt
Gör i ordning tomatsåsen i en rejäl gryta. Tomatsåsen består av krossade tomater, samt de färska hackade tomaterna, pressade vitlök, franska örterna, mortla chilipepparn, fonden, citronjuice samt salt och stevia stö. Låt allt detta koka upp under tiden du hackar alla grönsaker (paprika, zucchini, vitkålsblad och löken.) Dela kycklingen i bitar och stek de i en stekpanna, salt, peppra med vit och svartpeppar med lite kokosolja eller smör.. Låt den stekta kycklingen koka i tomatsåsen och bryn därefter grönsakerna något och lägg i det tillsammans med kycklingen och tomatsåsen. Koka upp under lock och lite omrörning ca 10 min. Servera med sallad.