Kiwi och hallon.

Perfekt att bjuda arbetskollegorna, vänner eller familj på nyttig fika.

Kiwin är både god och fyllda av mycket nyttigheter och bra egenskaper för våra kroppar. Hallon är superbär och fylld av nyttigheter dessa med.

Kiwi:

Kiwin härstammar från Kina och kallades förr i Sverige för kinesiskt krusbär.

På 1970 talet kom succé till Europa och USA. Kiwin blev väldigt poppis. En kiwi innehåller bara 56 kcal om man vill kika på kaloriintag. Kiwin är fylld med c-vitamin, kalium, E- vitamin, rik på fibrer, karotenvarianten lutein, som anses vara bra för ögonen, bra för sömnen enligt senaste forskningen, bra för barn med andningsproblem

Vi kan få vår älskade kiwi året om. På vintern skördas kiwifrukten i Kalifornien och  Nya Zeeland och under sommaren i Chile.

Finns det ingen mogen kiwifrukt kan du så lägga frukten i rumstemperatur - tar ca 5 dagar att mogna.. Behöver du få din kiwi att mogna fort - lägg den i en papperspåse med ett äpple. Det utsöndrar etylengasen och snabbar på mognadsprocessen. Mogen kiwi förvaras i plastpåse i kylskåpet - förhindrar då vätskeförlust och frukten hålls fräsch i upp till 2 veckor.

Bra egenskaper hos Kiwifrukten.

• Vitamin C
• Vitamin E
• Rik på fibrer
• Karotenvarianten lutein - som anses vara bra för ögonen
• Håller immunförsvaret starkt
• Bra för barn med andningsproblem
• Underlättar sömnen.

Ny spännande forskning om kiwifrukter - de kan öka chanserna till en bättre sömn. Forskning har gjorts vid Taiwan’s Taipei Medical University undersökte sömnen och konsumtionen av kiwi. De upptäckte att om man åt kiwi varje dag blev det radikala förbättringar i sömnen.

Testen pågick i 4 veckor. De som ingick i testet somnade snabbare -med hela 35,4 %.  Perioder att vakna efter somnat minskade till 28.9 % och den totala sömnen och kvaliteten ökade.

Varför kan kiwifrukten påverka sömnen?

De har hög antioxiderande nivåer och seretonin nivåer.

Perfekt att ha kiwin i:

• Sallad
• Smoothies
• Salsa
• Mellanmål med keso och kiwi
• Ha på gröten eller yoghurten
• Ha som fika
• Ta en till mellanmål på kvällen med ägg och keso.
• Till bananpannkakor

Hallon:

Hallon tillhör rosfamiljen. Det finns mängder av hallonsorter. I Sverige är röda hallon vanligast både som odlade och vildhallon. Är även det ett superbär.

Bra egenskaper hos hallon.

• Antiinflammatoriska - gott om antocyaniner - hjälper till att skydda dina små blodkärl och ökar cirkulationen.
• Kan förebygga cancer och hjärtsjukdom - innehåller ellaginsyra - som kan minska tillväxten av syran.
• Fiberrik
• C-vitamin, folsyra, järn, kalcium och kalium.
• Slemlösande,avgiftande och kan lindra menstruationssmärtor.

Perfekt att ha till

• Som dom är. Häll upp i en skål.
• Frysta hallon är som godis
• Frys in iskuber med ett hallon per kub.
• Blanda hallon, iskuber och lite citronsaft. Mixas till en läskande slush.
• Till gröten, yoghurten eller mellanmål.

TÄNK PÅ ATT - bär som köpes frysta bör kokas upp eftersom det kan finnas bakterier.

Källa: Expressen - Sömn och Kiwi.