Sockerutmaningen dag 1.
Är ni laddade?
Imorgon ska ni få en övning att börja jobba med. Ni ska skriva 
eller 
eller 
.
- Hur har eran dag fungerat utan socker?
- Kommentera hur det går för er. Det gör ni i bloggen och i de grupper ni är tilldelade på FB.
- Övningen kan vara när som helst på dagen.
- Denna övning görs varje dag.
Idag går jag in på fakta bl.a. från en forskare från Halmstad.
Hur går sockerutmaningen till?
Vi vill få alla att minska ner på socker. Socker påverkar våra kroppar negativt. Det är viktigt att tänka på att vi behöver socker till kroppen också. Vi vill lära er vad som är bra val och att allt inte är inte svart eller vitt. Det är dina val och du väljer var du lägger ribban på denna utmaning. Jag vill jobba för att människor ska få ett bra och hälsosamt hälsotänk.
I dagens samhälle så konsumerar vi otroliga mängde socker. Det är julen, påsken, födelsedagar, fika och vi ska fira olika tillfällen där det är massa socker. Kan vi själva göra något här? Ja det kan vi faktiskt, att vara ett bra föredömme för andra. Bjud vänner/familj på bra alternativ. Det blir ju inte tråkigt för att ni äter bättre. Utan alla kommer må mycket bättre.
Vill även ta upp detta med hur mycket tillsatser det är i maten nu som vi inte hade förr i tiden.
Snabbmaten har ökat. Varför? För många är stressade och hinner inte laga mat.
Att leva med en hög stress och dålig kost, hög sockerkonsumtion är inte bra för oss. Vi vill hjälpa dig med att minska ner på sockret.
Därför har jag nu startat 2 veckors sockerutmaningen. Du kommer känna stor skillnad på 2 veckor.
Du väljer vilken nivå du lägger detta på.
Vill du ta bort allt socker iform av bullar, godis, läsk, alkohol och etc så gör du det.
Vill du lägga nivån på att lära dig minska mer på socker och hitta andra alternativ gör du det.
Det handlar inte om att förbjuda utan att hitta nya vägar.
Vad är socker?
Socker är samlingsnamnet för olika typer av sockerarter.
Vanligt socker(sackaros) består av sockerarterna glukos och fruktos.
- Fruktos – fruktsocker. Det ökar risken för fettlagring i levern. Som gör att vi kan få typ 2- diabetes. En överdriven konsumtion kan öka risk för fettlever. Fruktos stänger även av kroppens mättnadskänsla. Vi överäter och kan gå upp i vikt.
Agavesirap tror många är ett bra livsmedel men det innehåller enbart fruktos och lagars i levern.
Bland inte ihop frukt med fruktsocker. Det finns väldigt små mängder fruktos i frukter, så det kan du äta massor av.
Den lilla mängden fruktos i frukt kan kroppen hantera. Vår största källa till fruktos är vitt socker. Våra kroppar är inte anpassade att hantera så stora mängder vi får i oss. På senare tid har det hänt mycket i industrin. Tar inte upp det här och nu. Men kan skriva så här 10 normalstora godisbitar innehåller lika mycket fruktos som i 1000 gram frukt. Många köper ju sällan 10 bitar godis utan en hel påse. - Varför är fruktos så dåligt och hur det med glukos? Kroppen är van vid glukos. Vi har länge ätit stärkelserik mat som ris, potatis och bröd. Cellerna tar upp glukos från blodet bryter ner sockret genom glukolysen och det blir till energi. Behöver kroppen inte det just då lagras det som glykogen, stärkelse. Muskelceller lagrar glykogen för eget behov och lever lagrar glykogen för resten av kroppen. När vi får ett ökat energibehov släpper levern ut glykogen som socker i blodet. Omsättningen av glukos är alltså reglerad i kroppen.
- Om vi nu ger kroppen massa fruktos, vad händer då i kroppen?Det är bara levercellerna som effektivt tar upp dessa sockerarter. Alltså ingen bra energikälla för muskelceller. I vårt moderna samhället råder det ingen brist på energi. Då tillverkar levern i stället fettsyror från fruktos. Det bildas fettsyror som går ut i blodet och lagras i bland annat fettceller.Om levercellerna är tomma på glukos, så omvandlas fruktos till glukos, men det är ju sällan så att vi är tomma på glukos.
- Fettlever har ökat kraftigt. Därför att levern måste ta hand om allt mera fruktos. Viket i sin tur leder höga blodfetter, höga nivåer av triglycerider. Vilket leder till bukfetma och kan ge typ 2-diabetes. Så det är godis, snabbmat, alkohol, kakor/bullar vi vill minska ner på och inte frukt. Frukt ger oss dessutom livsnödvändiga vitaminer.
Men som jag skrivit innan allt är inte svart eller vitt. Vi kan äta med måtta.
Vilket socker är bra för oss?
- frukt
- bär, helst färska eller frysta. Det kan du äta mycket av.
- stevia och sukrin går bra.
- honung då? Det har en antibakteriell antiinflammatoriskt effekt. Så äta med måtta.
- potatis, rotfrukter, bröd, ris och havregryn.
Så mitt fösta råd för ett långt och hälsosamt liv:
- lyssna på tipsen om socker som kommer i utmaningen
- sätt ett mål med att minska ner sockret
- ta hjälp av oss
- för att kroppen ska vara i balans krävs rätt näring. Är du i balans kan lättare motstå socker. Att signalsubstanser är i balans är A och O. Vill du ha hjälp med det gör en avancerad analys hos oss. Kika in denna länk https://shape4life.se/es-teckhalsoanalyser/
- bra att ha hemma: balanceolja, citron och ingefära. Det kommer hjälpa dig på vägen
- att minska ner på stress och hitta en balans i livet
- bra sömn för återhämtningen
- vill du ha en djupare analys och hjälp så kan du anlita mig i 12 veckors programmet för sockerberoende.
- gör detta tillsammans med familjen
Hur kan jag tänka med socker och innehållsförteckning?
All processad mat innehåller mycket socker. Ju tidigare i en innehållsförteckning socker står, ju mer socker finns i livsmedlet.
Detta var mycket fakta men viktigt att få en förståelse.
Helen Odenäng Personlig tränare, kostrådgivare, Löpcoach, hälsocoach, idrottsmedicin och livsstilsrådgivare
http://www.stockholmkroppsbalans.se
http://www.kalmarkroppsbalans.se
Källa: Lars-Gunnar Franzén, professor i kemi vid Högskolan i Halmstad