Vegetariskt glutenfritt | Shape4life https://shape4life.se PT online, kostprogram, träningsprogram, hälsocoach, Tue, 14 Feb 2017 07:58:03 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://shape4life.se/wp-content/uploads/2018/02/cropped-ikon-webbplats-1-1-32x32.png Vegetariskt glutenfritt | Shape4life https://shape4life.se 32 32 Indisk linsgryta https://shape4life.se/indisk-linsgryta/ Tue, 14 Feb 2017 07:58:03 +0000 https://shape4life.se/?p=6444 Indisk linsgryta

Ingredienser – 4 portioner

  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 msk curry
  • 2 tsk kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk olja
  • 3 dl röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g)
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g) eller purjolök.
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 kruka koriander
  • 2 dl matyoghurt
  • salt och peppar
  • 1/2 citron

Så här gör du

  1. Skala och riv vitlöken. Fräs den med de torra kryddorna i oljan i en kastrull.
  2. Tillsätt linserna och buljongen och koka 10-15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern.
  5. Rör ner salladslök, koriander och yoghurt i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  6. Servera med en stor sallad. ev eget bröd.

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Recept: från ICA

]]> Lax med blomkålsmos. https://shape4life.se/lax-med-blomkalsmos/ https://shape4life.se/lax-med-blomkalsmos/#comments Thu, 27 Mar 2014 10:04:56 +0000 https://shape4life.se/?p=4107 laxblomkålsmos

Lax med blomkålsmos.

Detta behöver du – 4 portioner

  • 4 laxfiléer
  • Sallad och tomater – valfri sort
  • 1 dl ärtor
  • 1 blomkålshuvud
  • ev kesella eller turkisk yoghurt som sås kan även blanda i rom.

Så här gör du:

  1. Lägg laxen i ugnen – ta lite chili och salt.
  2. Koka blomkålen i en kastrull tills dom blir mjuka.
  3. Pressa blomkålen i en potatispress eller mixa ihop med lite vatten – ha i vitlök, chili och lite salt.
  4. Gör eventuellt en romsås på rom och turkisk yoghurt.
  5. Servera med laxen och sallad, ärtor och romsåsen.

KCAL för 4 personer – 1228 kcal (ej romsåsen inräknad) 

Innehåller mycket enkelomättat fett som är bra, mycket fibrer, D vitamin, B1, niacin, B6, B12, Vitamin C, kalium, fosfor, magnesium och selen.

 

 

]]> https://shape4life.se/lax-med-blomkalsmos/feed/ 2