Kokosmjölk med korv och mirakelnudlar.

En väldigt god och smakrik ”gryta”. 2-3 portioner

Detta behöver du:

• 3- 4 st Korv med hög kötthalt eller kyckling
• 1/2 burk kokosmjölk lätt eller vanlig.
• 1 st Piri piri
• Jordnötter en liten näve
• 2 st Paprika
• 3 pressade vitlöksklyftor
• Färsk riven ingefära
• Jalapeno
• Mirakelnudlar ett paket
• Tomat

Så här gör du:

1. Lägg i lite kokosolja eller smör i stekpannan
2. Hacka paprikan i bitar
3. Skär korven och stek korven
4. Lägg i paprikan, vitlök, ingefära, piri-piri, jordnötter, kokosmjölken och mirakelnudlarna. – Stek lätt.
5. Servera med tomater och jalapeno.

Glutenfria nudlar med grönsakswok och kassler.

Detta behöver du:

• Påse med wokgrönsaker eller färska grönsaker som morötter, broccoli, gröna bönor, majs och blomkål.
• Mirakelnudlar – Glutenfri, fettfri,  sockerfri, mycket fibrer och låg kalori ( 8 kcal per 100 g) Steks lite lätt med kokosolja och torkad chili finns på nätet eller i mataffärer.
• Kassler som du skivar i bitar eller räkor, skinka eller kyckling.